真的有些还没有通过的学员，准备效仿刘昴星，尝试直接用白水煮白菜和豆腐！

    爱丽丝对准备模仿的学员冷笑道：「呵呵，你们这些庸才，真的以为这是清水煮的白菜和豆腐吗？而且什么叫我耽搁的只剩下两个小时？如果不是这老头的恶意偏向，你们的料理也配和我的鸡肉高汤相其并论吗？」

    听到爱丽丝的话，几名原本背后诋毁她的学员，不由得有些尴尬的转过身去……

    而宫本这时也严正的说道：「非常美味，让老朽想起了年轻时的事情，不过从美味程度上来说，或许你的的精制清汤，比老朽那时已经更胜一筹！而且这清水一般的颜色，也是这精制清汤已经达到上等的证明！」

    刘昴星本能的感觉，宫本老头的话，似乎有什么不对的地方，但是听到他后面的话，也就顺势解释了起来。。。

    「没错，这道汤料理的汤底，正是选用的精制清汤、也就是顶汤，或者说是三吊顶汤。」

    「三吊汤吗？是……那些整鸡？」

    「是的，一开始直接用整鸡在爱丽丝的清汤汤底中重新入味之后，我又将鸡提了出来，塞入了冲洗干净的金针蘑等菌类，再次熬制时利用整鸡中的填充物吸附了一次杂质。

    不过菌类洗的再干净，也会增加些新的杂质，于是第二次将鸡肉提起后，我又将其中两只整鸡剁碎成了鸡肉茸，将这些鸡肉茸填充到了其他三只鸡中，利用鸡肉茸的吸附性，再次吸附了一次杂质。

    至于最后，我还用蛋白净化的方式，将生蛋白撒入汤中，之后蛋白也会裹着最后杂质和油腥，凝固后沉降……在中华料理中，对清汤滤为精制清汤的过程，称为‘吊汤"，而这道‘翡翠白玉汤"的汤底，就是三吊清汤！」

    不过食材就有些「寒碜」了，比传说中朱元璋当乞丐时吃的「珍珠翡翠白玉汤」，还少了菠菜、碎锅巴，只有些「翡翠白玉」两种最简单的食材。

    刘昴星一开始，也想像骆可一样，将些珍贵的山货、海货，塞到整鸡中最后呈上，不过却发现料理室中并没有什么干货，也不知道是没准备，还是已经被其他人用完了。

    顶汤过于浓厚的鲜味，并不适合直接饮用，而且没有能够与之「抗衡」的干货的话，普通食材无法驾驭它的味道……

    而这时刘昴星想起了宫本说的青菜豆腐汤！

    顺势想到既然找不到相应的上等食材，与鸡顶汤「龙争虎斗」的话，将清淡的食材作为剑鞘，收敛下鸡顶汤的鲜味也是一种选择！

    于是刘昴星简单的取了些白菜和豆腐，切碎切丁之后，放入鸡顶汤里煮熟递了上去。

    果然，当初宫本的「青菜豆腐汤」，也应该是用某种高汤来煮的青菜豆腐，而不是真的用青菜豆腐来煮汤……

    宫本尝到后的反应，也符合刘昴星的预期，毕竟原本的「鸡顶汤」，与「弹跳甲鱼汤」一样，是「特级二星」的料理。

    虽然刘昴星因为没有拿到干货，而使用了白菜与豆腐代替，不过这道料理的精髓，本来就都在汤中，所以依旧保持勉强保持在「特级二星」！

    加上「好感分」，宫本的反应也就在预料之中了……

    就在这时，刘昴星忽然一皱眉，嘟囔道了一声：「勉强‘特级二星"？」说着还疑惑的看了宫本一眼。

    不过马上便被爱丽丝打断，只见爱丽丝气冲冲走了上来，拍着桌子对宫本说道：「这就是你之前说的‘缺少重要的东西"？没错，我承认加工之后，汤的味道更好了没错，或许的确我之前过滤掉了一些应该使用的东西……但是我鸡肉高汤，味道还是比那些庸才更好吧？什么无法提升之类的，只是你一厢情愿的说

法吧！」

    似乎因为之前被人嘲讽，二小姐现在很生气，一副要讨回公道的样子。

    「老朽已经解释过了，正是因为你的料理没有任何进步的空间，所以才老朽才判定为不及格，老朽能够尝出来，已经在使用的部分中，达到了‘完美"，而缺陷的部分不可能凭空出现，自然也就无法弥补……」

    宫本老头的解释，听起来很有道理，不过爱丽丝却冷笑道：「果然是老人家了，什么都不懂啊！没有进步的空间？呵呵，的确，受到科技的限制，我的料理的确过滤了一些无法识别，但是对‘美味"却有作用的东西。

    但是……科技是不断进步的！‘新料理学"理论也会越来越完善，无法进步？别开玩笑了！只要下一次计算出那些东西究竟是什么，之后不就可以弥补了？是你自己的脑筋僵化吧！」

    宫本闻言沉默了一下，之后不得不说道：「你这么说的话，确实也有些道理……」

    「不是有些道理！是你太盲目自信了吧？明知道自己根本不了解‘新料理学"，还在那里妄谈什么‘无法进步"！‘新料理学"一定会取代陈旧的料理学，时代会证明谁才是真正过时的！而你……只需要按照成品来判断美味程度就可以了！

    现在我重新问你一次，即使没有刘昴星的‘翡翠白玉汤"，我的作品能合格吗？」爱丽丝咄咄逼人的说道。

    毕竟之前的「不及格」，对她的打击还是很大的。

    而且尝过了刘昴星的「翡翠白玉汤」之后，爱丽丝马上明白，对方所谓的「无法进步」，根本就是对「新料理学」的偏见造成的，自然大为不满起来。

    宫本闭上眼睛沉默了一会儿，之后说道：「好吧，老朽承认你的鸡肉高汤也很美味，之前是老朽的判罚失误！」

    「哼，算你勇于承认错误，还不算是太骄傲成性的家伙！以后对于新生事物，记得更谦虚些吧！」爱丽丝这才没有再多说什么。

    但是刘昴星听了爱丽丝的话，忽然想起了自己之前本能的觉得「不自然」的地方。

    骄傲？谦虚？「已经更胜一筹」了？

    刘昴星想到了宫本的话是哪里「不和谐」，连忙追问道：「宫本主厨，你之前说我的料理，比你当年挑战十杰的‘青菜豆腐汤"更美味，只是谦虚的说法吧？要知道我可是绝对没有自信，用这道料理挑战十杰的！」

    的确，现在的「翡翠白玉汤」仅仅只是勉强「特级二星」，除非对方是非常不擅长汤料理的十杰，才有可能被这个击败……

    但既然是十杰席位的争夺赛，对方应该没可能使用自己不擅长的料理作为题目吧？

    宫本听到刘昴星的话，也微微愣了一下，之后疑惑的看了刘昴星一眼，似乎他的问题很蠢的样子。

    爱丽丝实在看不下去，在一旁回答道：「宫本主厨是49期的学员，毕业时已经是40年前的事情，料理界的整体水平也好、远月学院的水平也好，在这40年中的发展，当然也是不可忽视的因素了！」

    宫本闻言点了点头：「没错，料理这东西啊，不是在进步就是在退步了！尤其是年纪大了之后……想要赶上你们年轻人的脚步，也是件很困难的事情了。好了，让下一位学员上来评审吧！」

    刘昴星这时才意识到，料理界的发展速度。

    虽然之前也从方方面面听说过，据说从上个世纪开始，料理界才进入了高速发展的时代，但是现在才有了一些清晰的概念……

    宫本在四十年前，应该是使用「特级一星」的料理，便夺下了十杰末位的位置。

    而在四十年后的今天，

至少要「特级三星」的料理才能够做到……

    如果「中华一番」真的与现在的世界，在一条时间线上的话，也就是说大概在一年前的时候，对被小当家用「特级一星」料理击败、厨艺还没有达到特级水平的法国厨师，就已经被法国大使推崇，是可以到处在国际上装「哔……」的主厨了！

    在一年后的今天，至少也要「虎级」料理人，才有这样的自信吧？

    刘昴星忽然发现，爱丽丝一直在盯着自己看……

    「诶？我脸上有东西吗？」刘昴星被盯的一阵别扭。

    「没什么，只是听说你最近和绘里奈关系很好？」

    「你要这么理解的话，也不是不可……」

    「在交往吗？」

    「……你的思维太有跳跃性了吧！」

    爱丽丝露出了松口气的样子说道：「还好还好，我就说嘛！绘里奈那么骄傲的人，不会就这么破罐子破摔的！」

    「总觉得你的说法好像很失礼的样子。」

    「你的错觉罢了！」

    就在这时，忽然料理室的门被打开了，只见一名个子很高的学院走了进来，有着一头的刺猬头，两只眼睛下面有着浓重的黑眼袋，还有一双与黑眼袋很相配的、好像没睡醒的眼睛……

    看穿着明显也是学员，但此时却像没有看到宫本和其他学员一样，直勾勾的对着爱丽丝走了过来。

    「小姐，这些还是搬去你的房间对吧？」刺猬头一副没睡醒的语气，指着那些设配说道。

    「没错……你这次怎么来这么晚？」

    「这次的导师好磨叽，一堂课居然考了好几种料理，还不许改菜单，害得我来晚了。」

    刘昴星总觉得对方说的导师，自己好像认识，同时脑补出了四宫面对这个没睡醒的家伙时，脸上精彩的表情……

    这时刺猬头好像刚刚才看到爱丽丝身边的刘昴星，要知道现在是刘昴星站在外侧，他之前说话时一直隔着刘昴星啊！

    「恩？你好像是……小姐说要‘特别注意"的人之一！对了，遇到‘特别注意"的人的时候，要站在小姐身后，侧身摆出这样的姿势，这样很有……对，是很有气势！」

    刺猬头一边赖洋洋的说着，一边从刘昴星身边挤过去，走到了爱丽丝身后摆pose，完全没有注意到爱丽丝已经一头黑线了……