「那……倒也不是不可以!」刘昴星半石化的同时,本能的回答道。.i.
小林龙胆还没有意识到自己口误,于是顺势说道:「赔你一碗倒是容易,可惜你这一碗饭里,还有些我不能理解的地方……这高汤的底细我已经清楚了,但还是不知道你是如何令米饭不与高汤直接接触的?」
「高汤你已经清楚了?」刘昴星古怪的看了她一眼。
刘昴星的「乌鸡米饭」是什么底细,他自己当然清楚,最关键的一重就在于「七星破军迅切开」!
没有这一手,无法将米饭塞进「完整」的乌鸡中,后面的种种变化自然也无法展开。
中华一番时代的料理界一代宗师小当家,在年少时也没有掌握这「七星破军迅切开」,所以「乌骨鸡饭」的等级,只有特级二星……
因为不能将米饭完全封闭在其中,自然就只能将煮饭的汤一淡、再淡,甚至根本就不是高汤,只是与腹中带着米饭乌鸡一起煮出来的鸡汤而已。
而刘昴星则不同,之前先用了十个小时,熬煮出了专门搭配这乌鸡米饭的高汤,最后两个小时才将乌鸡放入!
可以说刘昴星现在做出的「乌鸡米饭」,才是真正的高汤料理,而当初中华一番时期,在鸡窝镇上的鸡料理大会中,小当家的那道「乌鸡米饭」还只是鸡料理而已。
少了高汤直接接触米饭的掣肘,刘昴星的「乌鸡米饭」才真正达到了虎级!远胜于其原版……或者说与原版除了一个创意之外,已经截然不同了!
不过话虽如此,也只是「最关键的一点」是如何令米饭封闭与整鸡之中,但想要调理出足以蒸煮出虎级米饭的高汤,又谈何容易?
而且小林龙胆明明没有「神之舌」,居然也尝过之后便自称「高汤的底细已经清楚」?是过于自大?还是……
刘昴星正走神的时候,李源也开口问道:「没错,‘食中藏食"的菜肴,我也见过许多、懂得些许,但如果使用‘煮"的方式,无法完全密封便是一个绕不开的问题……
多半只能任由汤汁与内中‘藏"的食材接触,如此一来不但失去了‘藏"的精髓,而且对于汤料也多了许多限制,你是怎么解决这个问题的?」
刘昴星心中念头几转,暗道:这个世界食道高人辈出,但在「菜系大融合时代」后食道改路,这些「绝技」大半失传,我如果说出来未免太过惊世骇俗……
「其实这封闭的窍门,就在于刀功。」刘昴星一念及此,便只是简单的说了一句。
三位评委见刘昴星不想仔细解释,自然也不会穷问,只当是他有什么独家手法。
而小林龙胆则是气闷的瞪着刘昴星,看到这位小林学姐的眼神,刘昴星不由得更加确认自己之前的猜测……
至于小林龙胆的目光什么的,刘昴星只将她解读成「崇拜的目光」就对了!
不过就在这时,因为超感官觉醒了三种半,而直觉也很灵敏的刘昴星,忽然感觉心中一颤,先是抬头看了看,之后又在场下几处看了看……
却发现楼上的绘里奈,还有观众席上的爱丽丝、郁魅,也都在瞪着自己,不由得暗自奇怪。
直到瞥见转播的大屏幕时,刘昴星才明白为什么……也不知道那个负责录像的家伙,和自己有什么深仇大恨,居然给了小林龙胆瞪着自己的样子一个特写!
「一定是绘里奈她们不知道之前发生了什么,只是看到这一个表情,所以误会了……」刘昴星心中暗道。
却是忘了,如果她们知道刚才小林龙胆许诺「赔一碗」之后,刘昴星马上答应下来,恐怕就不是误会那么简单了!
「好
了,那么开始最后的投票吧!」大泉柿之进说道。
之后三名评委,纷纷按下了评委席上的评分按钮……
川岛丽在下课之后,也又来做司仪了,只听她的声音已经从扩音器中响起:「‘麻与辣的居合剑客"久我照纪,对阵‘美食帝国的破坏龙"刘昴星的食戟,最终结果出现了!三比零!刘昴星获胜!」
只见在巨大的转播屏上,不再转播乱入的小林龙胆的特写,而是显示出了刘昴星与久我照纪的头像、以及「四灵高汤娃娃菜」与「乌鸡米饭」,同时刘昴星与「乌鸡米饭」这一侧,显示了一个「3」字……
这时食戟管理局的花西服局长、景浦久尚也走上食戟场,对刘昴星和久我照纪说道:「按照食戟之前订下的约定,之后学院的研究社管理局,将只认可刘昴星为中华料理研究社的主将,两位没有异议吧?」
就在这时,一群光头也都聚了过来,有些似乎还有些不服气的样子,但是久我照纪却主动说道:「愿赌服输!以后他是主将、我是副将……」
刘昴星也注意到,在这些光头社员中,一些年纪较大的,明显对刘昴星有些排斥,年纪看起来也是学生的,则反而松口气的样子。
为什么会有「年纪大」的人在?
因为无论是十杰、还是大型研究社,都可以申请雇佣厨工,虽然这些厨工不是来上课的,但是有远月学院的氛围在,而且在研究社中,也可以与其他人研究厨艺,获得主将、副将的指导,所以不少人对这「校内厨工」很感兴趣。
当然,说是「年纪大」也只是相对于学员们来说的,这些人最多也就二十多岁,多半是「肄业生」,虽然无法毕业、失去了学籍,但是作为研究社下属的「厨工」可以再多留几年深造一番,年纪再大些多半就不愿意在这儿蹉跎,宁愿去外面加入餐厅了。
毕竟这些研究社或者十杰麾下的「校内厨工」,基本收入都是从学院下批到研究社或者十杰个人的经费里出,也只够生活的……
这些「校内厨工」名为「厨工」,其实也可以看做是自费生,不过他们的学费是为研究社或者十杰工作,虽然和远月的精英教育无缘,但也可以在大型研究社或者十杰名下学习。
比如丸井善二、田所惠,如果一个不好被开除了,还不想马上离开远月学院的话,就可以暂时挂名在「古典美食研究会」、「乡土料理研究社」名下,虽然不再是远月的学员,但也可以在研究社内继续学习……
十杰中有些也有自己的赚钱渠道,比如绘里奈的品鉴生意,比如最擅长钻营的睿山枝津也……
只是绘里奈的小金库也不知道平时做什么花销了,没见她培养多少「校内厨工」,而睿山却有不少帮手!
「中华料理研究社」作为大型研究社之一,也有几十号「校内厨工」,比学员身份的正式成员更多……
景浦久尚甚至在将「中华料理研究社」的档案文件交给刘昴星时,有些后悔的说道:「早知道这样,当初你和睿山订下‘食戟"的时候,我就不应该多补充那一句的……」
半年多以前,刘昴星与美作昴进行「食戟」,赌注是学园祭再与睿山决一次胜负,若再胜则可以用「十杰第九席」之位作为赌注进行食戟。
当时景浦久尚担心睿山「爪牙」众多,甚至可能说动其他十杰帮忙,所以在「学园祭」的比试中,限定了两人只能各带不超过三个帮手,还不能是十杰……
如果早知道刘昴星会成为「中华料理研究社」的主将,景浦久尚就不提这一句了!
「中华料理研究社」一向是学园祭中的「豪雄」,几乎每年社团成绩都名列前几!
要知道「学园
祭」比得是模拟经营,也就是学员们可以报名申请一块「店面」和「资金」,之后自由进行经营,在「学园祭」期间不单是学员、还有许多特邀嘉宾也都会作为食客光临。
「学园祭」中使用的不是外面的钞票,而是内部的「代币」,和钱的作用一样,只是为了防止有人仗着家里有钱作弊而已……
最终将营收减去成本,以盈利多少来排名!
换而言之,这已经不是单纯自己料理美味,就能够决定胜负的了。
在原本情节中,第一席的司瑛士虽然在「学园祭」名次不低,但也始终表现的不温不火。
因为司瑛士的性格,不适合与人合作、也不适合领导其他人,对任何人的不放心,只顾了几个侍者,之后自己进行料理,只申请了一个寥寥几个座位的店面!
偏偏「代币」有限,而且是各级别的餐厅,由学院统一定价,他又不能将售价太高来确保营收,所以虽然每天排队的人不少,但是「赚钱」却不多。
而久我照纪的中华料理研究社,举一社之力,阵容相当于一家超大型中华料理餐厅了,加上麻、辣口味,香味容易勾起人的胃口,在「学园祭」的前几天中一直于所在区域中问鼎!
刘昴星直接成为中华料理研究社的主将,恐怕连睿山也要头疼,可惜景浦久尚已经订下了规则……
刘昴星却并不可惜,反而感谢起了景浦久尚,毕竟睿山在学院中有多少爪牙、能够让多少十杰帮他,都会未知之数,早早将这门路禁了也好。
否则刘昴星即便有绘里奈、久我两位十杰助阵,也未必能占什么便宜……(未完待续。)