点过菜约摸过了半柱香的时间，就有几个伙计走了上来。打头的一个提着个小炭炉，手里拿着火钳。走到桌前就将炭炉里烧的红红的炭夹到了桌子边上的凹槽里。
随后便有另一个伙计拿了个缩小版的鸳鸯锅往凹槽上一放，赫然是一个迷你小火锅的模样。这也是魏雨欣借鉴了上一世的一人一锅。
随后便是推着菜架子的伙计了，架子上放的菜都是方才他们点的。因为便宜，倒是也点了不少。零零总总的加起来，竟放满了一个架子。
那些蔬菜或绿或白或红，看上去颜色鲜艳，令人食指大动。
「您这边请。」张全站起身，朝着桌子的位置做了个请的手势。示意三人可以坐下。随后，又给他们详细介绍了火锅的吃法。
「这有个铃，您若是有什么需要，在屋内摇铃即可。」这是惜米园最近推出的一个新方法。因着在里面吃饭的都是达官贵人，总不能像菜市场一样吵嚷，于是便弄了这铃做讯号，凡是有什么需要，摇铃即可。
这一方式，也被魏雨欣用到了大魏商行其他的店中。火锅店因着和其他铺子有所区别，走的是低端路线。因此，便只在二三楼的包厢用。
赵大说完，出了门轻轻将门带上。走到魏雨欣那间包厢的时候忍不住探头朝里面望了望，只见自家掌柜的正一筹莫展的杵着腮帮子，望着面前的锅子发呆。
「掌柜的？」他原本就是个好事的，加之魏雨欣方才对他如此提携，他自然也想替魏雨欣分分忧，万一又能升个官儿，那就更好了。
魏雨欣抬头，见又是那小伙计，皱了皱眉，「还有什么事吗？」
赵大摇摇脑袋，笑嘻嘻的道：「我看掌柜的似乎遇到什么难事，不如说与小的听听，万一我这榆木脑袋一时间开窍了，能想出什么好主意来。」
魏雨欣看了他一眼，心里暗道：我一个现代人都想不明白的事情，你就能想明白？思忖半天，想着自己在这里苦思冥想也没什么结果，多个人多个脑袋，也好。便将自己的烦恼和他说了一遍。
赵大听的是目瞪口呆。这夏日要用冰，那店里的伙计不是也同样受惠了？思及此忍不住有些激动。想了半晌，压制住激动的心情道：「那些老百姓们也不是特别有钱。若是能有个比吃一顿火锅还便宜的去处，他们自然就不会待在火锅店里了。」
魏雨欣百无聊赖的看了他一眼，「我自然知道，这不是愁一没地方，二没办法吗？若真是卖茶，便宜了，我亏，贵了他们也不愿意去。」虽说制冰便宜，可买酒楼和一应设备的钱不便宜啊。
而且最近快到年了，世面上的硝石也被收购的差不多了。夏天又是淡季，硝石矿都没什么人去开采。这要是在松阳镇也就算了，人口本来就少。可这是京城啊，到时候几家店里都有用冰，一旦自己把世面上的硝石买的差不多了，涨价是必然的。
赵大闻言，有些尴尬。方才自己还满是信心，觉得这事十分简单，出了主意之后还颇为得意。如今魏雨欣说出了其中的关窍，他才觉得自己竟如此浅薄。
魏雨欣自然也看到了他的表情。虽然考虑欠妥，但他作为一个普通员工，不管出于什么角度，能想到力所能及的帮店里做些事情，还是难能可贵的。
于是，拍了拍他的肩膀道：「没关系。你能想到这一层已经不错了。往后跟着赵福多历练，往后自然有让你施展的地方。」
经魏雨欣这么一拍，赵大的脸更红了。这古代男女之间，不要说拍肩膀，就是走路也要隔出一截距离的。他出身并不好，这从小除了自己家里的女性长辈，哪有女子这样摸过自己的肩膀。
魏雨欣见他脸越发的红，自然也没有想到是自己拍肩膀这样一个简单的动作导致的。还
以为是因为自己夸他之后，害羞的表现。随即，又陷入了沉思中。
赵大坐在这里，又想不出新的点子来，心中不免有些尴尬。看着魏雨欣又陷入了沉思中，自己坐在这也帮不生忙，便起身鞠了一躬道：「掌柜的，我就不打扰您了。」
魏雨欣闻言，回过神来，愣了愣才反应过来。笑着点点头，「嗯，你去吧。有什么想法告诉我或者赵福都行。」
赵大走后，魏雨欣又直勾勾的盯着那火锅，口中喃喃道：「什么办法呢……」
脑海中，方才和赵大的对话不时的出现在脑海中，令她的思绪有些难以集中。「卖茶？卖茶？茶馆……」忽的她站起身来，一拍桌子。「对啊！就是茶馆！」
在上一世的家乡，有一个地方叫老年人活动中心。一群大妈大爷们，总是端个茶杯，打打麻将。这样的地方，换成中、青年聚集，就变成了茶馆。茶自然不是什么好茶，也是免费的，可麻将钱就不免费了。到时候再在里面卖点瓜子花生之类的小吃，这钱也能多赚一些。这样算下来，倒是能赚不少。
心中的烦恼解开了，魏雨欣自然也就心情舒爽了。夹起手边的牛肉又涮了起来。难得胃口那么好，不多吃些怎么行。
赵福刚进包厢，便看到了魏雨欣一副手舞足蹈的样子，十分欢快。忍不住问道：「掌柜的，这是遇上什么喜事了？」
魏雨欣看着他，神秘的笑了笑。「秘密！」说罢，又涮了片牛肉。
赵福见她不说，也没办法。坐了下来道：「三楼都装潢好了。就是不知道你之前说的标准是个什么意思？」
「等二楼弄好了再一起开放吧。二楼的标准倒是简单，只要给足三钱银子的包厢费，谁爱上来吃都行。三楼就不行了，上三楼就要回答问题。」
赵福闻言，愣住了。这吃个饭还要回答问题，他原先还想着上三楼怕也就是价格贵一些。如今变成回答问题，也不知道多少人能上这三楼吃顿饭了。