「快点！」

    说着，她奋力往前跑。

    好像是跑得越快，越能追赶上太阳。

    黎明来了。

    曙光就在前方。

    马上就能冲出黑夜。

    昏暗的世界即将褪去，迎接她的将是全新的世界。

    回了铺子。

    托人从江洲带的螃蟹来了。

    螃蟹肉不多，吃着还麻烦，普通百姓不吃，见她吃螃蟹，铺子里几人都觉得奇怪。

    她一边吃一边问着海酱的情况：「哪个味道好些？」

    其中一个原因是成本太高了，倒不是螃蟹和猪肉，而是面粉，耗时，耗料，还耗人力……

    大汤包的成本在35％，换成小汤包时，更换了面粉，要知道小麦价格比大米贵多了，成本立马降低到25％。

    铺子只有那么多，人手只有那么多，高强度运转久了，非常容易出差错，对于客人来说，一直有的话，吸引力就不够了。

    只此一批，再吃等明年。

    感觉立马不一样了。

    物以稀为贵。

    原本该是息，多上了一天，定初六和初七休息。

    关门。

    「什么！关门？」

    「真不卖了？」

    「铺子真关门了，说初八开门！」

    摊前，她看见个人「路过」，路过了好几次那种。

    人都走得差不多了。

    那个人又路过了。

    她走过去：「王子京？」

    「柳掌柜。」先是作上一揖，王子京才显得诧异的问道：「你知道我？」

    「你是咱们铺子开业的第一个客人，怎么会忘记？

    能见汤汁晃动，包子皮相当之薄，不仅薄，且韧劲足，光是这种皮，他就从未吃过，连听都不曾听说过。

    再品这馅儿。

    海味鲜香。

    口感实道。

    神奇的是居然还包含不少汤汁。

    到底是如何做到的？

    想了想又吃了一个。

    汤包已不烫口，一口一个，鲜美汤汁在口中溢出的感觉，他情不自禁说道：「妙哉妙哉！」

    等回过神来，张了张口，他又轻轻摇头：「可惜，回味稍显腻。」

    「遭了！」管事忽然转身，从门口小厮那里取了个小碗回来：「忘了。顾公，柳掌柜说要沾这调料吃。」

    「什么调料？」

    「姜丝和醋。」

    顾凯芝重新试了一个，小心翼翼提起汤包，沾了少于的姜丝和醋。

    这一次。

    感觉又有所不同。

    「大家听见没有，发榜，还要发榜？哈哈哈！」

    用力掐了下自己手背，芳草加大声音续道：「每一位诗作者，必须是本店消费的顾客。免费一个月的餐食，仅限那发榜日起30日，而且，只是那一位最佳诗作者！」

    芳草一口气说完。

    几人却是没笑了。

    其中一人说道：「谁听你在这儿胡诌？叫你们掌柜出来！」

    「我们掌柜不在，我没有乱说，规则早写出来挂在墙上，你们自己看。」

    芳草指着收银台对面的墙上，那里正挂着她所说的规则。

    具体解释说法，她早问过柳微好几遍。

    几人瞪眼瞧她。

    她就直勾勾看着那个名叫方牧的人。

    「别有洞天？不过如此。罢了，吾等不与此无知妇孺见识，以免辱了学者身份，别人还以为我们几个在此骗

吃骗喝，做那欺世盗名之人。」

    「方牧兄，那些绝世佳句？」

    「商贾而已，诓骗手法众多，传来传去，这小洞天是受了益，那诗词作者却是吃了大亏。」

    一走了。

    人是走了，芳草却是气得够呛。

    等柳微回去的时候，芳草立马气呼呼跟她说起。

    「无知妇孺？」

    「商贾之流？」

    「淮安诗王方牧？」

    不及进铺子，她转身就走。

    敢号称诗王？

    去瞧瞧热闹。

    蔡戌则非要回去换一身衣服。

    「烦请柳掌柜在……在桥那头等我，我去去就来。」

    「让我在桥头吹风？」

    蔡戌则向四周看了好几眼，压低了嗓音说了一句：「家有悍妻。」

    蔡戌则一溜烟走了。

    等两人到达玉枝阁的时候，天色早暗了。

    「帮我瞧瞧，我这脸好些了吗？」

    「天色昏暗，哪里瞧得出来。」

    「那……那一会儿进去了，你再帮我瞧瞧，玉枝阁夜里也是灯火通明，形象还是非常重要的。」院门敞开。

    脚刚踩上门前一阶，身子就是一斜，泥巴糊的阶梯竟跟窗户纸一样，一脚下去就是个坑。

    挪到黑乎乎那边阶梯去。

    跨过门槛。

    暂时没准备进院子。

    手放在门板上，敲了敲：「有人吗？啊……」

    突然。

    门板倒了。

    半扇门就这样倒在她身上。

    索性门板子薄，她使劲儿一推，门板就给她翻倒去了地上。

    又是「砰」一声。

    紧接着，一个角落里跑出个人来：「你没事吧？」

    看了眼男子，觉得有些眼熟。

    「这门板，我不是故意……」

    他摇了摇手，手里裂开的蒲扇跟着晃：「你人没伤着就行，我在熬药，你先等等。」

    男子转身。

    一瘸一拐的往里去。

    她一下子想了起来。

    看了眼院子，三间屋子，中间是个水缸，水缸口周有好几道裂口。

    回过神来，跟着那男子去的方向。

    背后角落里有个炉子。

    他刚把一壶黢黑的药水倒进碗。

    「你找我有事吗？」

    「我要马上去一趟周家庄，想请两个师傅一起。」

    「咸口的。」芳草回答。

    酱只有两罐子，随机加给每日20份套餐，每个饭碗里舀了一小勺而已，芳草会问那些人用过后的感受。

    「麻辣口的也有人喜欢，我还没问，他们就问我那是什么，不过只有几个人。」

    「你们几个喜欢哪个？」

    「也是咸口的。」

    她倒是喜欢麻辣口味。

    螃蟹还剩七八只，煮熟后，让几人把蟹黄和蟹肉弄出来。

    「掌柜的，这个拿来做什么呀？臭烘烘的呢！」

    58-风靡一时蟹黄包

    螃蟹蒸后放凉，难免有一些腥味。

    当然，还要再加工。

    她在捯饬一项新产品——蟹黄汤包。

    在现代常见的汤包，此时还没有，更不要说蟹黄汤包。

    第一步，取出蟹黄和蟹肉以后，加了调料放锅里小火熬制。

    第二步，熬鸡汤猪皮冻，这一步比较复杂，杀鸡又是猪的，省略N+1个字。

第三步，搓面粉，拉面皮。

    失败的地方就在第三步了。

    蒸出来的蟹黄汤包内馅儿，气味鲜香，口感丰富，但汤包的外形不行，软趴趴的，色泽不好——面皮不行。

    跑了整个淮安，找了七八种面粉。